Dieta paleo – równowaga pomiędzy spożywaniem produktów

sałatka

Dieta paleo nie jest zwyczajną dietą, ale też i niezbyt skomplikowaną. Aby zrozumieć jej istotę należy cofnąć się w czasie do ery paleoitycznej, stąd też nazwa paleo. Nasi przodkowie w zamierzchłych czasach odżywiali się głównie tym co sami upolowali bądź w inny sposób zdobyli pożywienie.

Dieta paleo nie wymaga skrupulatnego liczenia kalorii, odrzuca nabiał, cukier, wszelkiego rodzaju zboża i kukurydzę, tłuszcze roślinne, rośliny strączkowe oraz wszystkie inne przetworzone produkty.

Dieta paleo – co jest dozwolone

1. Mięso – najbardziej wskazana jest dziczyzna. Dopuszczalne jest także mięso ze zwierząt hodowlanych, takich jak : jagnięcina, cielęcina i wołowina. Z wieprzowiną i drobiem nie należy przesadzać

2. Ryby i owoce morza – pożądane są te z naturalnych łowisk, żywiące się pokarmem naturalnym, a nie sztucznym. Zalecane są w postaci surowej, gotowanej, duszonej lub pieczonej

3. Jaja – można je spożywać bez większych ograniczeń, poniewaaż są one źródłem pełnowartościowego białka, lecytyny, luteiny oraz żelaza. Najlepiej, aby pochodziły one od kur z wolnego wybiegu

4. Tłuszcze – w diecie paleo pełnią niezwykle ważną rolę. Poza tłuszczami zwierzęcymi dopuszcza się oleje roślinne, takie jak : kokosowy, palmowy lub oliwa z oliwek

5. Warzywa i owoce – należy odrzucić warzywa zawierające skrobię, pozostałe można jeść bez obaw, zarówno surowe, jak i gotowane. Jeśli chodzi o owoce, to ze względu na wysoką zawartość fruktozy, należy spożywać rzadziej i w umiarkowanych ilościach.

Dieta paleo – produkty zakazane

1. Wszystkie produkty spożywcze wysokoprzetworzone, zawierające sztuczne barwniki i konserwanty, ze szczególnym uwzględnieniem napoi gazowanych, słodyczy, wypieków cukierniczych, lodów, deserów

2. Przetworzone chemicznie dania gotowe, na przykład hamburgery czy zapiekanki

3. Wszystkie produkty nabiałowe.

Dodaj komentarz